Red 瑞d

 

我和X兩個人可以說都是不折不扣的肉食愛好者!
尤其是對於好吃的牛肉兒難以抗拒~
這次這趟東京旅行發現我們住的池袋飯店旁剛好有好多和牛專賣店呢,
雖然不是去到神戶,但能吃到正統和牛整個還是相當開心壓!!

順手來看一下維基百科：
「和牛是對於日本本土飼養的食用肉牛的統稱，由於血統及飼養方式與其他國家品種的牛隻有別，
形成和牛獨特的味道與質感，令價格比其他牛隻高。日本飼養的和牛，對飼料和品質控制非常嚴謹，
每隻和牛在出生時便有證明書以證明其血統。自出生後，和牛便以牛奶、草及含蛋白質的飼料飼養；
一些牧場更會聘請專人為牛隻按摩及灌飲啤酒，令肉質更鮮嫩。」
 
齁齁 跟一般牛比起來真的算很好命捏，
然後因為在台灣只能吃到一些澳洲進口的和牛啊...
所以這趟5天就跑去吃了2次和牛!! 好滿足^++++^

 

好啦！本來也沒這個刻意要吃的~
這天晚上本來是想去吃無敵家拉麵!! 走了好久終於到了...
結果門口竟然排了5~60個人，逛一整天肚子已經超餓的我們決定放棄…(´,_ゝ`)
回飯店一邊查詢的途中就剛好看到了這家「牛兵衛」
後來仔細一查知道這間是和牛燒肉的連鎖專賣店!
我們這間是池袋西口店，我想這就是所謂的冥冥之中自有安排吧(笑)

那就不用遲疑了...直接進去吧( ´ ▽ ` )ﾉﾉ




很日式的裝潢，店內燈光蠻昏暗的而且客人好多走來走去..
所以只簡單拍了一下侯位區。


一坐下很有禮貌的服務生立刻送上目錄，
到日本選擇連鎖的餐廳還有一個好處就是基本都有彩圖+日英對照，
更專業一點的現在幾乎都有中文了，很不用擔心點錯的問題。

 
 
因為第一次來吃！想都試試看~
就直接點了上圖左上推薦的綜合黑毛合牛。
但可能是肉的款式(或客人)比較多，所以出餐速度還挺慢的..
這天等了大約有20~30分鐘，肚子都在抗議了!!!-`д´-

來來來~ 看網誌不用等...開始上菜囉！

Rice 300日幣

 

還點了跟燒肉好搭的白飯兒，他們家的白飯好香Q好吃!!

然後我期待的可愛肉兒終於來了，
苦等那麼久不先合照一下對不起自己!!(就算臉已經快餓死的感覺…)

 

一次可以吃到黑毛和牛6種不同部位的肉質!!
因為這些肉的部位也都比較珍稀所以單價也就相對高一些，
光這盤要價6300日幣(NT$1890左右)

 

也還上網找了一下我們點的和牛分佈圖跟大家參考：

 

上菜時店家也都有放小牌子，這樣就知道吃進去的是哪邊的肉兒，
哼哼 覺得哪邊的肉兒特別好吃就能再加點了!! (笑)

 


這邊的碳火是先進的瓦斯, 溫度比較平均自己也方便控制這樣~

 

立刻放了兩款肉質上去, 是說服務生送餐完也沒有特別介紹烤法...
(大概想說我們也聽不懂吧=______=")

我們很愛吃肉! 每次麻辣鍋和燒烤都是貼心的X先生搶著掌廚服務~
這次當然也不例外!!(不過我其實知道他是怕以我精湛的廚藝一定會把高級肉烤焦吧>///<")

 



中落ちカルビ  
中文(僅供參考;有誤歡迎指正噢)：肋骨肉,擁有優質的脂肪。


 
這是我們第一片肉兒, 很有彈性好嚼~油脂也相當剛好!!
香溢順口、配白飯也好好吃...留下超棒的印象現在看了好餓>Q<




ミスジ  Misuji
中文(僅供參考;有誤歡迎指正噢)：肩部區域的中間一種紅色的肉。

 

這個很屬於油脂超級豐富的, 相當肥噢!
但放到嘴裡和平常吃肥肉的那種油膩感又截然不同....？
咬起來是很啾西中間肉質很嫩的...而且還有種化開掉的感覺.....
算是有質感帶有肥度的肉!! (但吃多應該會膩)
不過口感太特別了很值得一試~~






サーロイン 牛腩
中文(僅供參考;有誤歡迎指正噢)：一般牛肉的最高級部位-牛排肉。

 

查詢了是牛肉最高級的部位呢,
如果是去神戶吃牛排的話大概這就是一大片這個可以吃欸!!
光想像就覺得好過癮X"D

 

X先幫我烤五分熟...有點厚度的牛排肉看起來超級誘人!!(擦口水)"

果然!! 一口咬下肉汁很剛好的蹦出來~
有點彈性又不會硬的口感超棒der
齁齁 果真是最高級的部位...好吃的沒話說!!( 會懶得說話就只想吃吧X"D )

 






内もも  大腿內側
中文(僅供參考;有誤歡迎指正噢)：紅肉中脂肪含量較低,質地略差但肉質柔軟均勻,適合烤牛肉、壽喜燒…等。

 

因為脂肪含量不高,不用烤太熟怕乾掉~
大約就幾3-5分熟讓它看起來吃起來都鮮嫩多汁+

 
 

哼哼 加些許海鹽搭配白飯一大口吃超迷人( ͡° ͜ʖ ͡°) ♥

 






イチボ  Ichibo
 中文(僅供參考;有誤歡迎指正噢)：大腿外部前端的紅肉。

 

這款口感和上一個内もも我覺得有一點像！
但這個油脂再豐富些，所以口感更嫩~~~
只能說太香太下飯了!!! 來人啦~ 再來兩碗飯。

 






肩バラ 肩部的玫瑰
中文(僅供參考;有誤歡迎指正噢)：是一朵如玫瑰般色澤的肩膀肉? (笑)

 

這肩部 玫瑰色的你(肉) 很特別,
吃起來會和第二個介紹的 中落ちカルビ 有點像，
都是屬於很肥美油膩型的~但這款是三角型的肉質，
真要比的話比較沒有那麼油..中間的肉感比較多一些!
而且還能烤的微焦吃起來皮脆脆的很啾西又彈牙^++++^
很想嘗試看看肥肥的和牛口感可以選這款，
我覺得比起 中落ちカルビ 更有質感一些, 尤其要烤的焦脆一點好香好好吃!!

 


呼呼 就這麼吃完了堪稱完美的和牛大餐超滿足，真的豪豪吃啊!!
以後要到日本的必備行程就是和牛了~(筆記)

 

欸...因為肉太好吃了!! 導致蔬菜表現變得非常一般就不多說了~哈
然後還有點了烏龍茶, 因為飯後喝茶解解膩好舒服唷♥

Oolong Tea 380日幣

 



啊啊!! 現在看到照片又想立馬飛去吃和牛惹>Q<"

 

對了~ 飯後結帳時還有店家自製的口香糖哦，
包裝好可愛♥

 

吃了之後覺得和牛真的是相當厲害很值得來分享一下,
真的是塞翁失拉麵 焉知非福耶~(笑)
挺幸福的相遇...有了一天完美的晚餐結局♥

那今天的分享就到這邊，我們下次見囉~ (拜)"



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1。牛兵衛 草庵 池袋西口店 （ギュウベエ ソウアン）    

焼肉、ホルモン
TEL・予約     03-3983-7676

東京都豊島区西池袋1-10-2 日高ビル　１Ｆ

交通手段     
ＪＲ池袋駅　西口・メトロポリタン口　徒歩1分
池袋駅から210m



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